名称：左旋香芹酮
别名：L-(-)-香芹酮 ；留兰香油；2,3-二甲基-5-异丙烯基-环己酮-1
淡黄色澄清液体，难溶于水。用于食品如口香糖等的香味添加剂，是橡皮糖调和香料的主要原料，也用于医药以及牙膏等的调和香料。
英文名称：L(-)-Carvone
英文别名：(R)-(-)-p-Mentha-6,8-dien-2-one；(5S)-2-methyl-5-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-2-en-1-one；5-isopropenyl-2-methyl-cyclohex-2-en-1-one；(5R)-2-hydroxy-5-isopropenyl-cyclohex-2-en-1-one
CAS：6485-40-1
EINECS：229-352-5
MDL号：MFCD00001578
RTECS号：OS8650000
BRN号：2206714
PubChem号：24847635
分子式：C10H14O
分子量：152.22
外观：淡黄色澄清液体
气味：留兰香味
含量：≥99.0%
比重：0.959~0.963
折光率：1.495~1.499
旋光度：-57~-61
酸度： ≤1
溶解度：1毫升溶解在3毫升70%酒精中
包装：净重190公斤铁桶包装，25KG/塑料桶
用途：用于食品如口香糖等（薄荷油、L-香芹酮、薄荷糖L-薄荷醇），是橡皮糖调和香料的主要原料；也用于医药，做泥敷剂、口腔清凉剂、调味香料以及牙膏等的调和香料。