最常见香料排行榜
- 藏红花：世界上最昂贵的香料，主要用于调味和药用，伊朗是主要产地。
- 香子兰：被称为“香料皇后”，广泛用于甜点和饮料中，马达加斯加是主要产地。
- 百里香：欧洲烹饪中常用的香料，适合炖肉、汤类和海鲜。
- 薄荷：广泛用于医药、食品和化妆品，具有清凉香气。
- 丁香：原产于印尼，常用于烘焙和肉类调味。
- 多香果：主要用于美洲菜肴，适合鱼类和肉类调味。
- 龙蒿：常用于腌制红肉和家禽，具有独特清新香味。
- 罗勒：被称为“调味品之王”，广泛用于意大利菜和沙拉。
- 迷迭香：西餐中常用，适合牛排和烤制品，具有健脑作用。
- 墨角兰：常用于意大利面调味酱和南欧料理。
中国最常见香料排行榜
- 薄荷：广泛用于中药和茶饮，具有清凉解热的作用。
- 紫苏：常用于中药和烹饪，具有发汗、镇咳的功效。
- 荆芥：用于防治感冒和胃病，具有镇静作用。
- 八角：中国烹饪中常用的调味香料，适合炖肉和卤味。
- 桂皮：广泛用于五香粉和炖肉调味。
- 香叶：常用于卤味和炖菜，具有祛湿祛风的功效。
- 茴香：适合卤味和饺子馅，具有独特香气。
- 当归：中药中常用，具有补血调经的作用。
- 沙姜：常用于广东菜，具有行气温中的功效。
- 花椒：川菜中不可或缺的香料，具有麻香味。
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