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isoamyl acetate chemical structure

异戊酸乙酯（Isoamyl Acetate）的化学结构为C7H14O2，其分子式表明其由7个碳原子、14个氢原子和2个氧原子组成。根据证据，异戊酸乙酯的结构可以通过以下方式描述：

1. 分子式：C7H14O2 。
2. 结构特点：异戊酸乙酯属于酯类化合物，由异戊醇（3-甲基丁醇）与乙酸通过酯化反应生成。其结构中包含一个酯基（-COO-），连接一个异戊基（-C(CH3)2CH2CH3）和一个乙基（-CH2CH3）。
3. 具体结构：异戊酸乙酯的结构可以表示为：

• 主链为一个五碳的异戊基（3-甲基丁基），末端连接一个乙酸基团（-COO-）。
• 化学式为：CH3(COOC2H5)CH2CH2CH3 。

异戊酸乙酯的分子量为130.18 g/mol，密度为0.87 g/cm³，熔点为-78°C，沸点为142°C 。其独特的香蕉气味使其在食品香料和调味剂中广泛应用 。

异戊酸乙酯的化学结构为C7H14O2，其分子中包含一个酯基、一个异戊基和一个乙基，具体结构为CH3(COOC2H5)CH2CH2CH3。