广藿香油在可乐型饮料中的应用
广藿香油在可乐型饮料中的应用主要体现在以下几个方面：
1. 香气增强与稳定
广藿香油具有独特的木质香、壤香和草药香，香气浓而持久。它被广泛用于可乐型饮料中，能够为饮料增添一种复杂而深邃的香气层次，提升整体的风味体验。此外，广藿香油还具有优越的定香性能，可以作为定香剂，帮助稳定饮料中的其他香料成分，使香气更加持久。
2. 使用量与法规限制
根据中国食品安全国家标准（GB 2760），广藿香油被允许作为食用香料用于可乐型饮料等食品中。在软饮料中的推荐使用量为0.88mg/kg。这种用量既能保证香气的稳定性，又不会对饮料的原有风味产生负面影响。
3. 市场应用与创新
近年来，广藿香油的应用逐渐受到关注。例如，太极集团与天府可乐合作推出了一款藿香味的可乐型汽水，将广藿香的香气与传统可乐相结合，创造出独特的风味体验。这种创新不仅丰富了可乐型饮料的风味，也为市场带来了新的消费选择。
4. 健康与功能属性
除了作为香料的作用，广藿香油还具有一些健康属性，如抗炎、抗菌和缓解胃部不适等。这些功能属性可能为可乐型饮料带来额外的健康价值，尤其是在功能性饮料市场逐渐兴起的背景下。
综上所述，广藿香油在可乐型饮料中的应用不仅能够提升香气和风味，还符合法规要求，并具有一定的健康属性，为饮料市场带来了新的创新方向。