异胡薄荷醇|对薄荷-8-烯-3-醇 (异构体混合物)
异胡薄荷醇（Isopulegol），也称为对薄荷-8-烯-3-醇（p-Menth-8-en-3-ol），是一种重要的环萜醇类化合物，具有多种用途和特性。以下是关于异胡薄荷醇的详细信息：
1. 基本信息
- 化学名称：异胡薄荷醇（Isopulegol）
- 别名：对薄荷-8-烯-3-醇、异蒲勒醇、洋薄荷醇、5-甲基-2-(1-甲基乙烯基)环己醇。
- CAS号：7786-67-6。
- 分子式：C10H18O
- 分子量：154.25。
- 外观：无色至红黄色透明液体。
- 气味：具有樟脑和薄荷香气，带有玫瑰叶和香茅的香韵。
2. 物理化学性质
- 密度：0.91 g/cm³。
- 沸点：90-92°C（12 mmHg）。
- 闪点：78°C。
- 折射率：1.472。
- 溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
- 稳定性：一般情况下稳定，但需避免接触强氧化剂。
3. 用途
- 香料与香精
- 异胡薄荷醇广泛用于调配薄荷香型、覆盆子香型、药草香型等食用香精。
- 作为香料应用于个人护理用品和化妆品中。
- 凉味剂
- 可作为廉价的凉味剂，与L-薄荷醇、薄荷缩甘油醚等复配，制成凉感柔和且持久的复合型凉味剂。
- 合成中间体
- 是合成L-薄荷醇的重要中间体。
- 在生物活性剂全合成中作为手性池（chiral pool）使用。
- 抗菌活性
- 作为柠檬桉油（Eucalyptus citriodora oil）的主要成分之一，具有抗菌活性。
4. 合成方法
- 天然提取：从薄荷、橘子等植物中提取，但受天气和种植面积影响，产量不稳定。
- 化学合成：
- 以柠檬醛为原料，通过不对称催化氢化反应生成R-香茅醛，再经ZnBr2催化选择性羰基-烯烃环化生成L-异胡薄荷醇。
- 也可通过香茅醛经硼酸处理和紫外光环化制备。
5. 安全与毒性
- 危险性：
- 可燃液体，对皮肤、眼睛和呼吸系统有刺激性。
- 吞咽有害，皮肤接触可能有害。
- 毒理学数据：
- 大鼠口服LD50：1030 µL/kg
- 兔皮肤LD50：3 mL/kg。
6. 储存与处理
- 储存条件：存放于阴凉、通风良好的地方，远离火源和氧化剂。
- 防护措施：操作时需佩戴防护手套、护目镜和防护服，避免直接接触。
7. 生态与环境影响
- 生态毒性：对环境可能有危害，需特别注意对水体的影响。
- 生物降解性：可降解。
以上是关于异胡薄荷醇的详细信息，如需进一步了解其合成工艺或具体应用，可参考相关文献或数据库。
异胡薄荷醇|蜂竞生物fenjinbio.com | 联系：17767155726，E-mail:hwl5726@163.com