46、腌制香料/Pickling Spice

46、腌制香料/Pickling Spice

腌制香料通常包括整片或切碎的香草,如月桂叶、芥末籽、黑胡椒、多香果、杜松子和香菜。

  • 香味:泥土
  • 滋味:温暖中带着一丝热情
  • 用途:腌制蔬菜,制作卤水腌制肉类,为慢炖肉类制作美味的卤汁