蜂竞生物

39、百里香/Thyme

百里香来源于薄荷科的多年生草本植物。干百里香比新鲜百里香味道更明显，特别适合搭配辛辣的食物和肉类。由于百里香浓郁的味道，它很容易盖过一道菜的味道，所以应该少用。

• 颜色：绿-褐色
• 香气：温暖和泥土
• 滋味：尖锐的松香中带有一丝薄荷和胡椒的味道
• 用途：用于肉、鱼、蛋和蔬菜的调味，制作复合黄油和汤，作为汤、炖菜和调味品的原料
• 搭配：罗勒，迷迭香，马郁兰，大蒜，洋葱，欧芹