蜂竞生物

36、迷迭香/Rosemary

迷迭香来自薄荷科的一种小型常绿灌木。干迷迭香应少量使用，以避免因其刺鼻的味道而压倒菜肴，并且可以经得起长时间的烹饪。

• 颜色：淡绿色
• 香气：松树和桉树的香气
• 滋味：温暖，带有柠檬，松木和薄荷的气息
• 用途：用于调味肉类，酱汁和汤，烤成饼干和面包，以及传统的Bouquet Garni和Herbes de Provence调味混合物的基本成分
• 搭配：牛至，罗勒，鼠尾草，欧芹，百里香，薄荷