31、杜松子/Juniper Berries

31、杜松子/Juniper Berries

杜松子实际上不被归类为浆果,但实际上是来自杜松植物的雌性球果。因为杜松子的功效非常强,只需3-4个浆果就可以为整个食谱增添风味。

  • 颜色:深蓝色的
  • 香气:花香
  • 滋味:尖锐的松树味,略带柑橘味,苦乐参半
  • 用途:用于野味调味,调味酒,制作卤汁,酱汁和卤水
  • 口味搭配:月桂叶,迷迭香,马郁兰,大蒜,香菜,百里香