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2-乙基己醇的香气特征

2-乙基己醇（2-Ethylhexanol）的香气特征主要表现为“甜味和淡淡的花香”。此外，其气味还被描述为“浓郁、泥土味和略带花香”，以及“轻盈、甜美的花香”。这些香气特征使其在香料和食品添加剂中具有一定的应用价值。

需要注意的是，2-乙基己醇的香气与其对映体（如2-乙基己醛）相比，后者具有更明显的果香和玫瑰香。因此，2-乙基己醇的香气特征更倾向于一种温和的花香和甜味，而非强烈的果香或花香。