18、洋葱/Onion

18、洋葱/Onion

在食谱中有很多新鲜洋葱的替代品,包括洋葱粒和洋葱粉。通常情况下,选择哪种洋葱形式取决于可用的洋葱,你想要的洋葱味道有多浓,以及你是否想在食谱中添加任何产生口感的东西。在食谱中,脱水洋葱通常不如新鲜洋葱有效。

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颜色:白色

香气:坚果和泥土味

味道:尖锐,微甜

应用:添加深度敷料,酱汁,腌料,肉搓,调味品,砂锅,和炒菜

搭配:大蒜,红辣椒碎,辣椒粉,香菜,欧芹