1 1-二乙氧基乙烷香气特征
1,1-二乙氧基乙烷（Acetaldehyde Diethyl）的香气特征主要表现为“辛辣的绿色木质溶剂气味”。此外，其气味还被描述为“泥土味和甜味”，以及“甜美的绿色植物气味”。这些特征表明该化合物具有较为复杂且多样的香气，可能在不同应用场景中表现出不同的风味特性。
从化学性质来看，1,1-二乙氧基乙烷是一种无色易挥发液体，具有芳香气味。其分子式为C6H14O2，分子量为118.17，熔点为-100℃，沸点为102.7℃，密度为0.83 g/cm³（20℃）。这些物理性质进一步支持了其作为溶剂和香料的潜在应用。
在食品工业中，1,1-二乙氧基乙烷被用作酒类添加剂和香料。其香气特征可能与其分子结构中的乙氧基团有关，这些基团能够贡献特定的植物或果香特性。此外，其在白酒中的应用也表明其能够为酒体增添复杂的香气层次。
1,1-二乙氧基乙烷的香气特征以辛辣、绿色木质、泥土和甜味为主，这些特性使其在香料、化妆品和食品工业中具有一定的应用价值。