香茅醛 （Citronellal）是一种单萜醛，化学式为C₁₀H₁₈O，具有柠檬香气，广泛存在于香茅油、柠檬桉油等植物精油中。以下是香茅醛的主要特性和应用：
特性
- 气味：清新的柠檬香。
- 外观：无色至淡黄色液体。
- 溶解性：易溶于乙醇、乙醚，微溶于水。
- 稳定性：对光和空气敏感，需避光密封保存。
应用
- 香料：用于香水、化妆品、肥皂等，提供柠檬香调。
- 食品添加剂：作为调味剂，用于饮料、糖果等。
- 驱虫剂：用于驱蚊产品，如蚊香、喷雾。
- 医药：具有抗菌、抗炎作用，用于药品和保健品。
- 化学合成：作为中间体，用于合成其他化合物，如香茅醇、薄荷醇。
安全性
香茅醛通常安全，但高浓度可能刺激皮肤和黏膜，使用时应稀释并避免直接接触。
环境友好
香茅醛天然存在，易降解，对环境友好。
总结：香茅醛是一种多用途的天然化合物，广泛应用于香料、食品、驱虫剂和医药等领域。