紫苏油的生物利用度如何?
紫苏油的生物利用度相对较低，主要原因在于其成分的不稳定性和消化吸收过程中的限制。例如，有研究表明，紫苏油在口服后容易受到胃酸和消化酶的影响，导致其有效成分的吸收效率不高。
然而，通过一些技术手段可以显著提高紫苏油的生物利用度。例如，将紫苏油制备成纳米颗粒后，其在模拟胃酸中表现出良好的稳定性，并能在模拟肠液中有效释放，释放效率可达91.34%。这种纳米化处理显著提高了紫苏油的生物利用度，使其在小鼠体内的效果优于普通游离紫苏油。
此外，紫苏油的生物利用度还可能受到其在食品中的存在形式和加工方式的影响。例如，将其与其他成分结合或制成乳液等形态，可能有助于改善其在消化道中的稳定性。
综上所述，紫苏油的生物利用度在未经处理时较低，但通过纳米化等技术手段可以有效提升其在体内的吸收和利用效率。