紫苏叶子
紫苏叶是唇形科紫苏属植物紫苏（Perilla frutescens）的叶片，具有独特的香气和多种用途。以下是关于紫苏叶的详细介绍：
形态特征
紫苏叶为阔卵形或卵状圆形，边缘有锯齿，叶片两面紫色或仅下面紫色，叶面有细油腺点。茎直立，多分枝，钝四棱形，密被长柔毛。
紫苏叶 植物
药用价值
紫苏叶性温、味辛，归肺、脾经，具有解表散寒、行气宽中、安胎、解鱼蟹毒等功效。可用于治疗风寒感冒、咳嗽、胸闷、胎动不安、食鱼蟹中毒等症状。现代研究还发现，紫苏叶富含抗氧化物质和多种维生素。
食用方法
紫苏叶是一种常见的食材，可生食或烹饪。例如，用紫苏叶包裹新鲜的鱼肉蒸煮，可增添香气；也可切碎后撒在汤面中，为菜肴增添独特风味。
栽培与采收
紫苏为一年生草本植物，适应性强，栽培较为容易。采收时，以叶大、色紫、香气浓、无枝梗者为佳。