百里香酚（Thymol），也称为麝香草酚，是一种天然有机化合物，主要从唇形科植物如百里香中提取。以下是百里香酚的产品简介：
- 化学性质：
- 分子式：C10H14O
- 分子量：150.22
- CAS号：89-83-8
- 外观：常温下为无色晶体或无色结晶粉末，具有百里草或麝香草的气味。
- 沸点：约232°C
- 熔点：48-51°C
- 密度：0.965g/mL（25°C）
- 溶解性：微溶于水，易溶于冰醋酸、石蜡油、乙醇、氯仿、乙醚和橄榄油。
- 用途：
- 作为香料：百里香酚用于调配柑橘、薄荷、辛香、草香等食用香精，也用于口香糖、冷饮、软饮料、糖果和烘烤食品中。
- 医药领域：用于制香料、药物和指示剂等，常用于皮肤霉菌和癣症的治疗。
- 防腐剂：具有抗菌和抗真菌作用，可用于食品防腐剂和口腔咽喉的消毒杀菌。
- 杀螨剂：百里香酚具有很强的杀螨作用，可用于控制蜜蜂巢上的瓦螨数量。
- 分析试剂：用于检定氨、锑、砷、钛、硝酸盐和亚硝酸盐；测定氨、钛和硫酸盐。
- 安全性：
- 低毒，半数致死量（大鼠、经口）980mg/kg，对皮肤、眼睛、粘膜有刺激作用。
百里香酚因其广泛的应用和天然来源，被认为是一种重要的工业和医药原料。