白柠檬醛E，也称为顺式橙花醛，是一种重要的香料，具有以下用途：
- 食品和饮料行业：白柠檬醛E被广泛应用于食品和饮料行业，主要作为食用香料，用于配制柠檬、柑橘和各种水果类型的香精。它可以用于制作柠檬味食品和饮料，如柠檬水、柠檬汁、柠檬糖等。
- 化妆品行业：在化妆品领域，白柠檬醛E被用作香水、洗发水、护肤品等产品的香料成分。
- 医药工业：白柠檬醛E在医药工业中也有应用，它被广泛用于生产维生素A和E等药物成分。
- 日用化学品：此外，白柠檬醛E还被用于制造餐具清洁剂、肥皂、花露水等日用产品的原料。
- 香精香料：白柠檬醛E是制造香草素和紫罗兰酮等香料的主要原料之一。
- 抗菌和抗氧化：现代研究表明，柠檬醛还具有抗菌抑菌、杀虫及抗氧化等多种活性作用。
- 其他用途：白柠檬醛E还可以作为合成紫罗兰酮及甲基紫罗兰酮、二氢大马酮等原料；作为有机原料可还原为香茅醇、橙花醇与香叶醇；还可转化成柠檬腈。
白柠檬醛E因其特有的柠檬香味和多种生物活性，在食品、饮料、化妆品、医药等多个领域中发挥着重要作用。