甜橙油|萜烯类物质
甜橙油中的萜烯类物质主要包括柠檬烯、芳樟醇、β-松油烯等。这些化合物是甜橙油的主要挥发性成分，赋予其独特的香气和风味。
- 柠檬烯：柠檬烯是甜橙油中最主要的成分，含量通常超过90%。它是单萜类化合物，具有柑橘类水果的香气，是甜橙油中最重要的香气来源。
- 芳樟醇：芳樟醇也是一种重要的单萜类化合物，含量通常在3%左右。它具有浓郁的花香和木香，能够增强甜橙油的整体香气。
- β-松油烯：β-松油烯是倍半萜类化合物，含量较低，但对甜橙油的香气贡献显著。它具有松木和针叶的香气，能够为甜橙油增添层次感。
- 其他单萜和倍半萜：甜橙油中还含有少量的其他单萜和倍半萜类化合物，如α-蒎烯、γ-松油烯等。这些化合物虽然含量较低，但对甜橙油的香气和风味也有一定的影响。
- 化学性质：甜橙油的密度约为0.84 g/mL（25°C），沸点为176°C，折射率为1.472。它不溶于水，但完全溶于95%的乙醇。
- 来源与提取：甜橙油主要从柑橘类植物的果皮、果肉和叶子中提取。通过蒸汽蒸馏法可以高效地提取甜橙油中的挥发性成分。
- 应用：甜橙油广泛用于食品工业和化工工业，作为天然香料和溶剂。其主要用途包括调味料、饮料、糖果、糕点、饼干、面包、饮料等食品添加剂，以及烟草和牙膏的加香剂。
甜橙油中的萜烯类物质主要包括柠檬烯、芳樟醇和β-松油烯等，这些化合物共同构成了甜橙油独特的香气和风味。甜橙油不仅在食品工业中广泛应用，还在化妆品、日化产品等领域具有重要价值。