清凉剂（WS-3）
清凉剂WS-3，化学名称为N-乙基-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基羰基酰胺（N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide），是一种广泛应用于食品、化妆品、口腔护理等领域的凉味剂。以下是关于WS-3的详细信息：
1. 基本性质
- 化学式：C₁₃H₂₅NO
- 分子量：211.34
- CAS号：39711-79-0
- 外观：白色至淡黄色结晶粉末，几乎无味。
- 熔点：87-102℃
- 闪点：100℃
- 水溶性：<0.1%，几乎不溶于水。
2. 特点
- 长效清凉效果：WS-3的清凉感可持续10-20分钟，凉感效果是薄荷脑的1.5倍。
- 低用量高效：1kg产品中仅需100mg即可达到显著清凉效果。
- 温和无刺激：对皮肤和黏膜无刺激性，适合敏感皮肤使用。
- 配伍性强：可与多种香精和凉味剂复配，适用于不同产品需求。
3. 应用领域
- 食品：用于口香糖、糖果、饮料、乳制品等，提供持久清凉口感。
- 化妆品：用于护肤品、唇膏、剃须膏等，赋予皮肤凉爽感而不掩盖香精气味。
- 口腔护理：用于牙膏、漱口水、润喉糖等，提供清新持久的清凉感。
- 烟草：用于卷烟中，增强清凉感。
4. 优势
- 持久性：清凉效果可持续30分钟以上，且高温下（200℃）不影响其清凉强度。
- 安全性：对皮肤和黏膜无刺激性，适合敏感人群使用。
- 多功能性：可用于多种产品类型，满足不同市场需求。
5. 包装与储存
- 包装：通常以铝箔袋或纸桶包装，净含量为1kg或25kg。
- 储存：需密封避光，存放于阴凉、干燥、通风处，保质期为2年。