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油当归属于什么品种

油当归并不是一个独立的品种，而是当归的一种炮制方法。当归在炮制过程中，经过挑选、闷润等步骤，部分当归会渗出红色油脂，这些当归经过切片后入药，就被称为“油当归”。其特点是偏于养血润滑，润肠通便的作用更胜于普通当归，而补血活血的效果稍次。

当归本身是一种伞形科植物当归（Angelica sinensis (Oliv.) Diels）的干燥根，其品种丰富，主要根据产地划分，常见的有秦归（西归）、云归、川当归等。