橙花醛（Nerol）是一种单萜醇，化学式为C10H18O，常见于橙花油、玫瑰油等植物精油中。它具有清新的花香，广泛应用于香料、化妆品和食品工业。
化学性质
- 分子式: C10H18O
- 分子量: 154.25 g/mol
- 结构式: CH3C(CH3)=CHCH2CH2C(CH3)=CHCH2OH
- 沸点: 约 224-225°C
- 密度: 约 0.88 g/cm³
应用
- 香料: 用于香水、肥皂等，提供花香。
- 化妆品: 作为香精成分，用于护肤品和彩妆。
- 食品: 作为食品添加剂，用于饮料、糖果等。
安全性
橙花醛一般安全，但高浓度可能刺激皮肤或引发过敏，使用时应遵循建议浓度。
合成
橙花醛可通过香叶醇的异构化或从天然精油中提取获得。
储存
应密封存放于阴凉处，避免阳光直射和高温。