当归油性越大越好吗
当归的油性并不是越大越好，但油性足的当归通常品质较好，原因如下：
- 油性与品质的关系：当归的主要成分之一是挥发油，油性足的当归通常质地柔软、断面油润、气味浓郁，这表明其有效成分含量较高，是优质当归的重要特征。
- 油性与药效的关系：当归的油性与其药效密切相关。油性足的当归在补血、活血、调经等方面的效果较好，而油性不足的当归可能有效成分积累不足，药效也会大打折扣。
- 特殊情况：如果当归表面出现大量油状物，可能是因为存放时间过长或保存不当导致的“走油”现象，这种当归的品质会下降，药效也会减弱。
因此，当归的油性是评价其品质的重要指标之一，但并不是油性越大就越好。购买时应选择质地柔润、断面油润且气味浓郁的当归。