广藿香油的化学性质
广藿香油的化学性质如下：
物理性质
- 外观：广藿香油为红棕色至绿棕色稍黏稠的液体。
- 气味：具有持久的木香和膏香，带樟脑气味，还带有干草药香、辛香和壤香。
- 溶解性：易溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯、植物油和矿物油，部分溶于丙二醇，不溶于甘油。
- 物理常数：
- 密度：0.955～0.983。
- 折射率：1.5050～1.5120。
- 闪点：190℃。
- 旋光度：-66°～-40°（20℃）。
- 酸值：≤4.0。
- 酯值：≤10。
化学性质
- 成分：广藿香油的主要成分包括广藿香醇、广藿香酮、α-布藜烯、石竹烯、α-愈创木烯、愈创木薁、苯甲醛、丁香酚等。
- 稳定性：广藿香油在常温下较为稳定，但需在2-8℃条件下储存。
- 化学反应：
- 取试样1滴，加氯仿0.5ml，滴加5%溴的氯仿溶液数滴，会出现绿色至紫色。
- 取试样1滴，加苯0.5ml，再加5%醋酸铜溶液少量，充分混合后放置分层，吸取上层苯液，点于载玻片上，待苯挥发后，于显微镜下可见灰蓝色结晶及绿色无定形物。
广藿香油因其独特的化学性质，广泛应用于食品香料、日用调香等领域。