小麦胚芽油在烹饪中的一些独特用途包括：
- 增加营养：由于小麦胚芽油富含维生素E和其他营养成分，它可以作为一种健康的烹饪油，增加食物的营养价值。
- 沙拉调料：小麦胚芽油可以作为沙拉酱的基底，与其他成分如醋、柠檬汁或香料混合，制作出健康且风味独特的沙拉酱。
- 低温烹饪：由于小麦胚芽油的烟点较低，它适合用于低温烹饪，如凉拌菜、腌制食物或作为烹饪前的食物涂层。
- 烘焙：小麦胚芽油可以用于烘焙，尤其是在制作需要湿润口感的糕点和面包时，它可以替代其他油脂，提供额外的营养价值。
- 调味：在烹饪过程中，小麦胚芽油可以作为调味料，增加食物的风味和香气。
- 腌制：在腌制肉类或蔬菜时，小麦胚芽油可以帮助食物吸收调味料，同时提供抗氧化保护。
- 煎炒：虽然小麦胚芽油的烟点不高，不适合高温煎炒，但在中低温度下，它可以用于煎炒蔬菜或肉类，尤其是那些不需要高温烹饪的菜肴。
- 烤制：在烤制食物时，小麦胚芽油可以作为涂抹油，帮助食物保持湿润，并在烤制过程中形成美味的金黄色表层。
- 汤和炖菜：在制作汤和炖菜时，小麦胚芽油可以作为增香和增加营养的油脂来源。
- 蘸料：小麦胚芽油可以作为蘸料的一部分，为食物增添额外的风味和营养。
使用小麦胚芽油时，重要的是要注意其烟点较低，因此不适合高温烹饪，如油炸或高温煎炒。正确使用可以最大化其营养价值和风味。