大茴香油，也称为八角茴香油或简称茴香油，是从八角茴香（Illicium verum）的果实或种子中提取的精油。
基本信息
- 中文名：大茴香油
- 外文名：Star Anise Oil 或 Anise Oil
- 植物拉丁学名：Illicium verum Hook.f.
- 提取部位：八角茴香的果实或种子
- 提取方法：蒸汽蒸馏
- 分子式：根据具体化学成分而定
- 分子量：根据具体化学成分而定
- CAS号：8007-23-6
- 外观：无色至淡黄色透明液体
- 密度：约 0.99 g/cm³ (20°C)
- 沸点：约 230-240°C
- 闪点：约 93°C
- 溶解性：可溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水
主要成分
大茴香油的主要成分包括茴香脑（Anethole）、柠檬烯（Limonene）、香叶醇（Geraniol）等，这些成分赋予了大茴香油其特有的香气和特性。
应用领域
- 香料工业：
- 用于食品调味，尤其是制作糖果、糕点和饮料，提供八角茴香特有的香气。
- 医药工业：
- 大茴香油具有抗炎、抗氧化和抗菌特性，可用于某些药物的制造。
- 化妆品工业：
- 用于护肤品和护发产品中，增加香气并利用其皮肤护理特性。
- 芳香疗法：
- 在芳香疗法中，大茴香油被用于缓解压力、焦虑和改善消化。
- 烹饪：
- 作为烹饪调料，增加菜肴的香气和风味。
安全信息
- 危险品分类：根据国际危险品运输规定，大茴香油可能被分类为易燃液体。
- 安全说明：避免吸入粉尘，避免接触眼睛和皮肤，一旦接触应立即用大量清水冲洗。
储存条件
- 应储存在阴凉、干燥、通风良好的环境中，远离火源和热源。
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