凉感剂WS-3
凉感剂WS-3（N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexane carboxamide）是一种合成化合物，广泛应用于食品、化妆品、口腔护理产品等领域，因其持久的清凉效果而备受青睐。以下是关于WS-3的详细信息：
1. 基本特性
- 化学名称：N-乙基-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基羰基酰胺
- 分子式：C13H25NO
- 分子量：211.34
- CAS号：39711-79-0
- 外观：白色结晶粉末，几乎无味。
2. 物理性质
- 熔点：87-102℃
- 闪点：100℃
- 水溶性：<0.1%
- 比旋度：-49～-54°
- 纯度：≥99.0%。
3. 清凉特性
- 清凉强度：WS-3的清凉效果是薄荷醇的1.5倍，且持续时间更长（10-20分钟）。
- 作用机制：通过刺激口腔和皮肤中的冷传感器，产生持久的清凉感，且没有薄荷醇的苦涩和刺激性。
4. 应用领域
- 食品：用于口香糖、糖果、饮料、乳制品等，提供清新持久的凉感。
- 化妆品：用于护肤品、牙膏、漱口水等，赋予产品清凉感且不刺激皮肤。
- 日用品：应用于剃须膏、肥皂、湿纸巾等，提升使用体验。
- 烟草：用于薄荷型香烟，提供均匀的清凉感。
5. 优点
- 温和性：对皮肤和黏膜无刺激性，适合敏感肌肤。
- 配伍性：与其他香精和凉味剂协同作用良好，可自由调配香型。
- 长效性：清凉效果持久，且释放平稳。
6. 使用建议
- 推荐用量：
- 口香糖：5000-20000 ppm
- 饮料：10-100 ppm
- 牙膏：1000-10000 ppm
- 护肤品：5000-50000 ppm。
7. 存储与运输
- 存储条件：密封避光，存放于阴凉、干燥、通风处，远离热源和火源。
- 保质期：2年。
8. 市场与价格
- WS-3的市场需求较大，价格约为99美元/kg（CIF/世界港口）。
总结
WS-3是一种高效、温和且持久的凉感剂，广泛应用于食品、化妆品和日用品中。其独特的清凉特性和配伍性使其成为许多产品开发中的理想选择。如需更多信息，可参考相关来源。
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