凉味剂WS-23是一种合成凉味剂，广泛应用于食品、饮料和化妆品行业。以下是它的一些具体应用：
- 食品工业：WS-23作为清凉剂，用于增强食品和饮料产品的感官体验，如口香糖、糖果、巧克力、烘焙食品等。它在不改变产品味道或香气的情况下提供清凉感，是传统清凉剂（如薄荷醇）的流行替代品。
- 饮料行业：在饮料行业中，WS-23用作清凉剂，营造清爽提神的感觉，适用于碳酸软饮料、运动饮料、能量饮料和酒精饮料等。它通常以非常低的浓度使用，以避免改变产品的风味特征。
- 化妆品和个人护理产品：WS-23也用于化妆品行业，为皮肤提供清爽和活力的感觉，广泛存在于乳液、面霜、凝胶和香脂等产品中。
- 口腔护理产品：WS-23常用于牙膏和口腔护理产品中，提供清爽和充满活力的感觉，有助于促进清洁和健康的口感。
- 烟草制品：WS-23也被用于烟草制品中，提供清凉感。
- 医药：虽然WS-23不常用于药物，但它在制药行业有一些潜在的应用，例如作为掩味剂改善口服药物的味道，或用作外用乳膏或凝胶中的清凉剂。
WS-23的特点包括极高的凉味活性，没有薄荷脑的苦涩、辛辣感，没有灼烧、麻木和刺激等副作用，且清凉感可持续15-30分钟。它还可以在高温下保持清凉强度，用量低，建议使用量为30-100ppm。WS-23与香精配合使用时，具有良好的配伍协同作用，增香效果显著。