二氢薄荷内酯|香料香精
二氢薄荷内酯（Dihydrocoumarin）是一种有机化合物，常用于香料和香精行业。以下是关于二氢薄荷内酯在香料香精中的应用及相关信息：
1. 化学性质
- 化学式：C9H8O2
- 结构：二氢薄荷内酯是一种内酯类化合物，具有芳香气味。
- 外观：通常为无色至淡黄色液体或结晶固体。
- 溶解性：易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水。
2. 香气特征
- 二氢薄荷内酯具有甜香、香草样的气味，略带木质和坚果的香气。
- 其香气温和且持久，常用于调配香精以增强香气的层次感。
3. 应用领域
- 香料香精：二氢薄荷内酯广泛用于日化香精、食品香精和烟草香精中。
- 日化香精：用于香水、护肤品、洗发水等产品，提供香草、木质或甜香的气味。
- 食品香精：用于烘焙食品、糖果、饮料等，赋予香草或坚果风味。
- 烟草香精：用于烟草制品，改善烟草的香气和口感。
- 其他应用：也可用作有机合成中间体或定香剂。
4. 安全性
- 二氢薄荷内酯在合理使用范围内被认为是安全的，但需遵循相关法规和用量标准。
- 在高浓度下可能对皮肤或黏膜有刺激性，需注意使用浓度。
5. 法规与标准
- 在食品和化妆品中的使用需符合各国法规，如《国际香料协会（IFRA）》标准和《食品安全国家标准》（GB 2760）等。
6. 替代品
- 如果需要替代二氢薄荷内酯，可以考虑使用香兰素、乙基香兰素或其他具有类似香气的内酯类化合物。
二氢薄荷内酯因其独特的香气和广泛的应用，在香料香精行业中具有重要地位。使用时需根据具体需求调整配方，以确保最佳效果和安全性。
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