乙酸薄荷酯（CAS号：89-48-5）是一种常用的香料化合物
- 化学名称：
- 中文名：乙酸薄荷酯
- 英文名：Menthyl acetate
- 分子式：C12H22O2
- 分子量：198.30
- 物理化学性质：
- 沸点：227℃
- 密度：0.9185（20℃）
- 闪点：92℃
- 外观：无色至浅黄色透明液体
- 折射率：1.4469
- 溶解情况：微溶于水和甘油，与乙醇、乙醚混溶
- 用途：
- 乙酸薄荷酯用作香料，调制薄荷、水果、浆果等果香型香精，用于食品和饮料。也调制玫瑰、铃兰等花香型香精，用于化妆品、花露水，也用于香皂；也可调制成东方型、柑橘型香精。
- 我国GB 2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制薄荷、水果和浆果类香精。
- 合成方法：
- 直接从薄荷中提取。
- 在无水乙酸钠的存在下，使L-薄荷醇和乙酐反应，反应完成后，用水洗去多余的酸，经中和后，在进行精馏精制。
- 将薄荷醇与乙酰氯一起加热进行酯化，然后中和，分出有机层，减压精馏制得。
- 包装信息：
- 乙酸薄荷酯的包装方式有多种，包括25g、100g、500g等不同规格。
- 贮存条件：
- 储存在常温、阴凉通风处。
乙酸薄荷酯因其柔和的薄荷和玫瑰香气以及凉辣感，被广泛应用于食品、饮料、化妆品和香水中。