乙酸异壬酯|定香剂
乙酸异壬酯（Isononyl acetate）是一种常见的合成香料，具有独特的香气和良好的溶解性，广泛应用于香料行业。以下是关于乙酸异壬酯的详细信息：
基本信息
- 化学名称：乙酸异壬酯
- 英文名称：Isononyl acetate
- CAS号：40379-24-6
- 分子式：C₁₁H₂₂O₂
- 分子量：186.29
物理性质
- 外观：无色液体
- 气味：具有新鲜的花香、果香香气，还带有令人愉悦的鸢尾草效应，也描述为药草香气，伴有果香和轻微的木香。
- 溶解性：可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，不溶于水。在水中溶解度较低，25℃时溶解度约为12.56 mg/L。
- 沸点：约220.8℃
- 密度：约0.8726 g/cm³
- 折射率：1.4087
用途
- 香料和香精：
- 广泛用于日化香精配方中，如香皂、洗发水、洗衣粉等，可增加产品的香气和口感。
- 用于调配多种香型的香水，如花香型、果香型和木香型等。
- 在食品工业中，可用于配制杏、桃、柠檬等柑橘类香精。
- 溶剂：作为有机溶剂，用于涂料、油墨和胶粘剂，具有较强的溶解力和适中的挥发性。
- 工业应用：用于塑料、树脂和橡胶的增塑剂，提升柔韧性和加工性。
- 其他用途：少量用于医药和农药的中间体。
安全性
乙酸异壬酯在正常使用条件下被认为是安全的，但在操作和储存时仍需注意：
- 避免与眼睛和皮肤接触，如不慎接触，需及时用清水冲洗。
- 远离火种和热源，储存于阴凉、通风的库房。
制备方法
通常采用酯交换反应制备，即将异壬醇与乙酸反应，在酸催化剂的作用下生成乙酸异壬酯。
定香剂的作用
定香剂是一种用于稳定和延长香料香气的化学物质。乙酸异壬酯虽然本身不是定香剂，但由于其具有良好的香气稳定性和持久性，可以在香料配方中起到一定的辅助定香作用。
乙酸异壬酯因其独特的香气和良好的溶解性，在香料行业中具有重要的应用价值。