丁香油酚甲醚
丁香油酚甲醚（丁香酚甲醚）是一种有机化合物，化学式为C₁₁H₁₄O₂，别名包括甲基丁香酚、诱蝇醚等。以下是关于丁香油酚甲醚的详细介绍：
基本信息
- 化学式：C₁₁H₁₄O₂。
- 分子量：178.23。
- CAS号：93-15-2。
- EINECS号：202-223-0。
- FEMA号：2475。
物理性质
- 外观：无色至淡黄色液体。
- 气味：具有柔和的丁香香气和康乃馨香气。
- 熔点：-4℃。
- 沸点：248℃～249℃。
- 密度：1.030 g/mL～1.040 g/mL。
- 溶解性：不溶于水，但能溶于乙醇、冰醋酸等有机溶剂。
化学性质
丁香油酚甲醚性质稳定，可燃，但与强氧化剂不相容。在光的作用下会变成红色，因此不适合用于蜡烛或淋浴液产品。
制备方法
丁香油酚甲醚通常由丁香酚用硫酸氢甲酯甲基化制得。天然品存在于香茅油、依兰依兰油、黄樟油、玫瑰油等精油中。
用途
- 香料行业：用于配制依兰型、康乃馨型、紫丁香型等香精，也用作丁香酚和异丁香酚的变调剂。
- 食品行业：作为食品用香料，主要用于配制香辛料，提供姜样香味，适用于焙烤食品及烟草。
- 农业领域：可用作桔小食蝇的性引诱剂。
- 化妆品行业：被广泛应用于化妆品和个人护理产品。
安全性
丁香油酚甲醚低毒，急性经口LD₅₀>5000 mg/kg，急性经皮LD₅₀>10000 mg/kg。但它是香料中的26种过敏原之一，其花香比甲基异丁香酚弱。
储存条件
应储存于2℃～8℃的环境中，避免光照和高温。