生姜油其他信息
以下是关于生姜油的一些其他信息：
生姜油的用途
- 食用领域：生姜油可用于配制食用香精，添加到方便面调味包、肉制品、香精香料、腌渍食品、焙烤食品、啤酒、姜味饮料等食品中。
- 医药领域：生姜油中的姜辣素、姜烯油等成分可以促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发，并可抑制头皮瘙痒。此外，它还具有一定的抗氧化作用。
- 日化领域：生姜油可用于玫瑰、檀香型皂用及化妆品用香精中，也可用于美发护发，如滴至洗发水或护发素中，对治疗掉头发有一定的作用。
- 其他用途：生姜油可用于缓解鼻塞，感冒的人群可以在手帕或纸巾上滴两滴姜油，并深吸气，其气味能缓解因感冒引起的鼻塞症状。此外，它还能促进血液循环和体内水分代谢，有一定排毒纤体的作用。
生姜油的制作方法
- 冷榨法：鲜姜洗净后，用冷榨法提油，得油率0.27%～0.33%。冷榨油气味似鲜姜，色泽由淡黄色逐渐变深至黄棕色，口感较辣，久存会变稠。
- 蒸馏法：残渣再用蒸馏法提油，或用干姜经粉碎后蒸馏，得油率1%～3%。蒸馏油为淡黄色液体，有姜的辛辣气味，但口感辣味不大。
生姜油的品牌
- 景旺：其生姜油的外观为棕红色油状澄明液体，具有生姜特有的香辣气味，保质期为36个月。
生姜油的注意事项
- 禁忌人群：生姜油的生姜辣素对心血管有刺激作用，心脏病患者慎用。婴幼儿最好不要用姜油，因为婴幼儿身体皮肤比较娇嫩，姜油有一定刺激性，婴幼儿使用不当可能会导致过敏。
- 存储条件：生姜油应贮运及保管用镀锌铁桶，玻璃瓶装，存放于阴凉、干燥处。